Conseils pour la gestion des déchets alimentaires dans les restaurants
Dans cet article, nous mettons le point sur les astuces et les conseils pour la gestion des déchets alimentaires dans la restauration. 1. Évitez de […]
Kéfir de lait : le ferment lactique bio
Du fait de notre alimentation, nous avons régulièrement du mal à mieux préserver notre capital santé. Heureusement qu’il existe des produits nous permettant de nous […]
Le kombucha et ses bienfaits
Depuis quelques années, il fait partie intégrante des tendances nutritionnelles si bien que beaucoup se demandent d’où il vient et quelles en sont les vertus. […]
5 raisons pour lesquelles vous devriez engager des traiteurs professionnels pour des occasions spéciales
La restauration est sans aucun doute la partie la plus importante de toute occasion spéciale ou de tout événement. Lors de l’organisation d’un événement, la […]
Légumes secs riches en protéines
Dans l’antiquité, les légumes secs ont constitué les réserves alimentaires des peuples. En effet, lorsque les graines de haricots, de pois, de lentilles et autres […]
Comment cuire des panais ?
Apparentée à la carotte et au persil bulbeux, cette racine jaunâtre, tendre et sucrée, peut atteindre jusqu’à 40 centimètres de longueur. Elle était jadis très […]
Que faire avec des fanes de carottes ?
Bien que de familles différentes, les plantes qui développent des racines ou des bulbes ont un point commun ; elles emmagasinent sous terre une quantité […]
Quels sont les légumes à manger crus ?
Parmi tous les aliments, les légumes sont ceux qui détiennent la plus grande valeur nutritionnelle. Ils sont riches en vitamines, en oligo-éléments, en sels minéraux, […]
Quels sont les différentes sortes de pâtes
Aujourd’hui les pâtes faites de farines issues de céréales existent sous autant de formes que tes pâtes traditionnelles. Lorsque les premiers adeptes commencèrent à […]
Comment bien ranger sa cuisine ?
Une maison sans cuisine n’est pas une maison. En effet, qu’il s’agisse d’une grande cuisine ou d’une kitchenette, c’est dans cette pièce qu’on prépare à […]
Culture du riz Camargue
Le riz constitue aujourd’hui l’aliment de base de la moitié des habitants de la planète. Il est cultivé depuis des millénaires en Asie où il […]
Qu est ce que le Boulghour ?
Les plats à base de semoule de blé font partie des spécialités traditionnelles de tous les pays du Proche-Orient. On fabrique le boulghour en cuisant […]